• replenishment
• EOP
• scorta obiettivo

Sommario:
Nella gestione aziendale il riconoscimento dell'importanza delle problematiche rientranti nell'ambito della logistica, evolvono spesso nell'approfondimento e analisi delle giacenze di magazzino. L'elaborato prende in considerazione la struttura aziendale, il contesto operativo in cui opera la Salvatore Ferragamo S.p.A. e le modalità con cui vengono gestiti i prodotti continuativi in Stock Replenishment Program. Sulla base dell'obiettivo aziendale che vede la riduzione delle giacenze nel magazzino centrale di Osmannoro (FI), è stata effettuata l'analisi degli indicatori di prestazione, delle variabili e delle criticità che vanno ad incidere sugli stock, per definire, secondo il modello EOP e dei vincoli del sistema, il valore ottimale delle scorte obiettivo. Le simulazioni e la verifica degli scostamenti esistenti rispetto al metodo attualmente impiegato in Azienda, hanno suggerito infine la possibilità di implementare tecniche per migliorare la collaborazione lungo la supply chain ed ottimizzare le scorte.