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La ricerca sull'invecchiamento e tutto ciò che lo riguarda ha fin da sempre affascinato la comunità scientifica, riscuotendo un interesse crescente anche nella popolazione, dovuto al divulgare di notizie tramite i mezzi di comunicazione, che hanno spesso trattato argomenti quali l'aumento dell'aspettativa media di vita nel mondo, l'aspettativa di vita massima e come mai vi sia un aumento dei soggetti centenari in determinate popolazioni. L’invecchiamento è diventato oggetto di numerosi studi scientifici, finalizzati
ad indagarne il meccanismo molecolare e ad elaborare strategie utili per la prevenzione delle sintomatologie e malattie ad esso connesse. Nonostante ciò, non sono state ancora trovate le cause esatte che sono alla base del fenomeno di invecchiamento dell'essere umano e, nello specifico, dei vari distretti anatomici.
Molti protagonisti molecolari sono responsabili dell'invecchiamento, tra i quali enzimi, proteine e l'attivazione o la repressione di varie vie di regolazione del segnale; tra questi, è stata scoperta e
tudiata una nuova famiglia di proteine, le Sirtuine, che rivestono particolare interesse per la loro possibile implicazione nella longevità cellulare, in patologie cardiovascolari e neurodegenerative, in
alcuni tipi di cancro, nel diabete e nell’obesità.