• invetriata
• ingobbiata
• graffita
• maiolica

Gli studi effettuati dal 1997 al 2003,accompagnati anche da indagini archeologiche hanno permesso di avere un quadro preciso delle tipologie ceramiche circolanti nella nostra penisola in epoca medievale e postmedievale. Bisogna sottolineare che le ricerche effettuate si differenziano, a livello quantitativo, tra il centro e il nord Italia e il Meridione. Infatti al sud, a eccezione della Campania,le ricerche sulla ceramica medievale sono ancora agli albori, poichè l'abbondanza sul territorio ditestimonianze dell'epoca classica ha indotto gli archeologi a concentrare su di esse la loro attenzione. Nonostante ciò i pochi studi hanno messo in luce l'esistenza di una vivace produzione locale e regionale, anche se le classi ceramiche note costituscono solo una parte di quelle che in realtà erano prodotte. Il problema è che non è stato ancora possibile individuare i maggiori centri di produzione. La situazione per il nord e il centro, tenendo conto anche qui di eccezzioni come l'Umbria e la Sardegna, è molto diversa. In quest'area dell'Italia gli studi hanno permesso di costruire una carta delle tipologie ceramiche e dei più importanti centri di fabbricazione in ogni singola regione.