Tesi etd-06062019-130505 |
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Tipo di tesi
Tesi di laurea magistrale
Autore
MANCINI, SANDRO
URN
etd-06062019-130505
Titolo
Cheratina idrolizzata per la realizzazione di nuovi sistemi di biopackaging
Dipartimento
CHIMICA E CHIMICA INDUSTRIALE
Corso di studi
CHIMICA INDUSTRIALE
Relatori
relatore Duce, Celia
Parole chiave
- acetic acid
- acido acetico
- cheratina
- estrazione
- extraction
- ionic liquid
- keratin
- liquido ionico
- packaging
Data inizio appello
22/07/2019
Consultabilità
Non consultabile
Data di rilascio
22/07/2089
Riassunto
La tesi riguarda la messa a punto del processo di estrazione della cheratina da piume di pollame mediante diversi tipi di idrolisi.
Sono condotte analisi termo-gravimetriche accoppiate con l’analisi dei gas evoluti per valutare la presenza di eventuale materiale inorganico nei prodotti di estrazione e per caratterizzarne la termo-stabilità e le reazioni di degradazione dovute a riscaldamento o combustione; analisi ATR-FTIR per la caratterizzazione dell’estratto; misure di viscosità e/ cromatografia a permeazione su gel per la determinazione del peso molecolare degli idrolizzati.
Verranno poi preparati e caratterizzati compositi cheratina/gelatina da trattare in forma
di film e adatti come rivestimenti biodegradabili a base di cheratina.
Queste miscele saranno lavorate in forma di film e saranno caratterizzate in termini di proprietà
fisiche, chimiche, meccaniche e topologiche. DSC e TG saranno utilizzati per studiare la stabilità e
la degradazione termica e termo-ossidativa dei materiali a base di cheratina idrossilata e per valutare
l’effetto della composizione sulla loro stabilità e sulla loro cinetica di degradazione.
Il materiale finale sarà poi sottoposto a test meccanici, di permeabilità ed analisi al microscopio elettronico.
Sono condotte analisi termo-gravimetriche accoppiate con l’analisi dei gas evoluti per valutare la presenza di eventuale materiale inorganico nei prodotti di estrazione e per caratterizzarne la termo-stabilità e le reazioni di degradazione dovute a riscaldamento o combustione; analisi ATR-FTIR per la caratterizzazione dell’estratto; misure di viscosità e/ cromatografia a permeazione su gel per la determinazione del peso molecolare degli idrolizzati.
Verranno poi preparati e caratterizzati compositi cheratina/gelatina da trattare in forma
di film e adatti come rivestimenti biodegradabili a base di cheratina.
Queste miscele saranno lavorate in forma di film e saranno caratterizzate in termini di proprietà
fisiche, chimiche, meccaniche e topologiche. DSC e TG saranno utilizzati per studiare la stabilità e
la degradazione termica e termo-ossidativa dei materiali a base di cheratina idrossilata e per valutare
l’effetto della composizione sulla loro stabilità e sulla loro cinetica di degradazione.
Il materiale finale sarà poi sottoposto a test meccanici, di permeabilità ed analisi al microscopio elettronico.
File
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Tesi non consultabile. |