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• legislazione sulla pubblicità
• evoluzione della pubblicità
• indagine qualitativa
• diario di spesa
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• strategie delle aziende alimentari
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La tesi “Food Advertisng: content analysis e studio sperimentale sui lettori/consumatori” ha come oggetto principale la pubblicità dei prodotti alimentari sulle riviste mensili italiane. Dopo una parte teorica che approfondisce gli aspetti storici e legislativi della pubblicità – con particolare riferimento al settore alimentare – e le strategie promozionali poste in essere dalle industrie alimentari, la tesi presenta una parte empirica caratterizzata da due diversi tipi di analisi: da una parte viene esaminato il contenuto degli annunci pubblicitari relativi ai prodotti alimentari su un campione di otto riviste mensili italiane, mentre dall’altra vengono osservati i comportamenti di acquisto (alimentari) di otto consumatori, che sono al contempo lettori delle riviste selezionate. Gli strumenti di ricerca utilizzati sono, nel primo caso, la content analysis e, nel secondo caso, un diario di spesa. L’obiettivo principale è quello di verificare quali siano le strategie pubblicitarie delle aziende alimentari e se esse siano coerenti o meno con le le decisioni e le motivazioni di acquisto dei lettori/consumatori.